Institucionalni okvir djelovanja vinskog sektora u Republici Hrvatskoj
Voditeljica projekta: doc. dr. sc. Jana Katunar
Članovi projektnog tima
doc. dr. sc. Jana Katunar
prof. dr. sc. Alen Host
Ivana Kunda,
prof. dr. sc. Ivana First Komen
Nina Grgurić Čop mag. oec.
Hrvoje Katunar univ. spec. oec.
Daniela Ježić, mr. spec.
Sanda Grudić Kvasić
U institucionalnoj ekonomiji institucije se shvaćaju kao skup formalnih pravila i neformalnih normi. Ovaj poseban koncept okuplja utjecaje kao što su zakoni i drugi propisi, poduzetnička klima, pristupačan pravni sustav i lokalni poslovni običaji itd. Stoga je institucionalna perspektiva prikladna za uključivanje zajedničkih napora znanstvenika iz različitih područja studija uključenih u ovaj multidisciplinarni projekt u istraživanje u ista domena.
Predloženi projekt okupio je istraživače iz područja ekonomije, agroekonomike i prava s ciljem provođenja istraživanja u području konkurentnosti vinskog sektora i preferencija potrošača u vinarstvu. Vinogradarstvo u Republici Hrvatskoj je važna i uspješna gospodarska grana u poljoprivredi i turizmu. U posljednjih 20 godina vinski sektor značajno se razvio zahvaljujući povećanju udjela kvalitetnih i vrhunskih vina te prepoznatljivosti na inozemnom tržištu. Prilagodba sektora zahtjevima tržišta u kontekstu prilagodbe politika EU specifičnostima zemalja članica i prilagodba potrebama potrošača može dovesti do jačanja konkurentnosti malih proizvođača vina. Budući da je vinski sektor dominantno sastavljen od malih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG), proizvođači su često u neravnopravnom položaju gdje, ukoliko nemaju razvijene vlastite kanale distribucije, postoji asimetrija snaga i informacija moći koja ide u prilog distributerima i trgovačkim lancima. Ovisnost proizvođača vina o distribuciji, kao dominantnom partneru, negativno utječe na ostvarenu cijenu i smanjuje kapacitet za daljnja ulaganja u razvoj tehnoloških i inovativnih rješenja. Klimatske promjene od bitnog su utjecaja na razinu i kvalitetu proizvodnje, stoga je ulaganje u razvoj i primjenu novih tehnoloških proizvda i procesa iznimno bitno za održivi način poslovanja i očuvanje tradicionalne proizvodnje vina.
vinska industrija, asimetrija informacija, asimetrija moći, EU trgovinska politika, Zajednička poljoprivredna politika, snaga brenda
